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新冠病毒肺炎疫情對養(yǎng)豬業(yè)的影響與啟示

章紅兵

新型冠狀病毒肺炎疫情暴發(fā)，給養(yǎng)豬業(yè)產生較大的次生影響。這些影響有短期的和長期的，有宏觀的和微觀的，有直接和間接的，有消極的也有積極的，但更多的是給我們養(yǎng)豬業(yè)帶來一些啟示和思考。

1?新型冠狀病毒肺炎疫情給養(yǎng)豬業(yè)的影響

1．1? 對生豬和物資調運的影響

出于控制疫情的需要，多地出臺了封村封路、限制交通、控制人員出行等管制措施，直接影響生豬及生產物資的調運。

春節(jié)前，許多豬場都儲備了1個月左右的飼料等生產資料，一段時間之后儲備的物資已消耗差不多。如果疫情繼續(xù)，相關管制措施繼續(xù)執(zhí)行，將影響飼料和物資的采購，影響生豬的銷售，直接影響?zhàn)B豬業(yè)正常生產。有些養(yǎng)豬場甚至因為物料不能進場或約不到運輸車輛而出現(xiàn)“斷料”現(xiàn)象。雖然農業(yè)農村部、交通運輸部、公安部聯(lián)合發(fā)布《關于解決當前實際困難加快養(yǎng)殖業(yè)復工復產的緊急通知》，但由于種種原因，各地執(zhí)行力度不一，許多豬場依然存在調運困難。

1.2? 對生豬銷售和豬價的影響

為了控制疫情的蔓延，國家采取了延緩上班、推遲復工、暫緩開學等防控手段。屠宰企業(yè)不能如期開工復產，對生豬的銷售帶來直接影響。企業(yè)、學校、酒店、旅游區(qū)等不能正常復工、復學、營業(yè)，百姓出于降低感染風險考慮，宅在家中不能出門，都影響豬肉消費，造成生豬銷售難，豬價下滑。疫情期間生豬的壓欄，會導致疫情結束之后出欄生豬的體重大幅提高，許多豬場可能出現(xiàn)拋售，從而出現(xiàn)供大于求，造成豬價暫時性的下跌。

1.3?對生豬養(yǎng)殖成本的影響

由于疫情影響，飼料企業(yè)難以復工復產，飼料及原料不同程度漲價。由于交通限制和運輸企業(yè)未完全復工，導致運力不足，加上司機對疫情的恐慌，運費大幅上漲。這些成本都將轉嫁給豬場，導致豬場生產成本的增加。由于銷售不暢，“牛豬”增多，飼養(yǎng)密度加大，導致飼料報酬下降，養(yǎng)殖成本增加。

1.4? 對豬場疫病防控的影響

隨著疫情持續(xù)，生豬銷售受阻，生豬存欄時間被迫延長，導致豬群飼養(yǎng)密度加大，豬群周轉不暢，欄舍清洗、消毒無法正常進行，從而導致傳染性胸膜肺炎、豬藍耳病（豬繁殖與呼吸綜合征）、非洲豬瘟等疫病的感染壓力加大，傳染病發(fā)生的風險上升。

另一方面，新型冠狀病毒肺炎疫情防控措施的落實，大大減少了豬場的人流、車流、物流，豬場封閉管理也順理成章，杜絕了業(yè)務拜訪和親朋好友到豬場串門，員工也不用每天進出豬場接送子女上學，員工不出門、勤洗手、勤消毒成常態(tài)，對豬場疫病防控帶來極大的好處。疫情下，員工對生物安全措施執(zhí)行的意識與意愿增強了，他們比以往任何時候都安心在豬場內做生產，豬場老板也比以往任何時候都少了應酬，有更多精力投入到生產經營管理之中，既有利于疫病的防控，對生豬養(yǎng)殖效益的提高又有很大的好處。

1.5? 對豬場生產的影響

豬場是勞動密集型產業(yè)，而且不像其他企業(yè)可以停工停產或者延遲生產，必須每時每刻連軸運轉。春節(jié)前放假回去過年的員工，受疫情影響不能及時返崗，影響豬場的正常生產；春節(jié)期間在豬場堅守崗位的員工，一人多崗，加班加點已經比較勞累，許多工作只能是應付，而無法細致、到位，從而影響生產成績和經濟效益。

1.6 對豬場業(yè)主的影響

非洲豬瘟疫情已經讓豬場業(yè)主感到身心俱疲，艱巨的新型冠狀病毒肺炎疫情防控任務又給業(yè)主增加了更大的心理壓力。業(yè)主既要全力保障員工生命安全和身體健康，又要努力構筑豬場生物安全防線，維護豬群健康，還要想方設法保證采購、生產、銷售的正常，新型冠狀病毒肺炎疫情的發(fā)生讓業(yè)主承受了多重壓力。

2? 新型冠狀病毒肺炎疫情給養(yǎng)豬業(yè)的啟示

2.1 對養(yǎng)殖理念的啟示

“百步亭”事件、“鉆石公主號”事件、“監(jiān)獄犯人感染”事件，都提示養(yǎng)豬業(yè)一定要做到密度適宜，不能一味追求出欄量。適宜的養(yǎng)殖密度能顯著降低豬群發(fā)病率，降低損失。盡管高密度提高了欄舍的利用率，分攤了折舊等固定成本，但往往導致疾病風險加大、飼料報酬降低，反而造成經濟效益的下降。適宜的密度，對于疫病防控和養(yǎng)殖效益的意義及影響，值得我們重視。

2.2? 對疫病防控理念的啟示

任何傳染病（疫?。┑陌l(fā)生都包含傳染源、傳播途徑和易感動物3個要素。傳染源往往深藏不露，我們很難發(fā)現(xiàn)它，所以要消滅它難度很大。怎么辦？雖然惹不起，但可以躲得起?！案綦x”是古人很早就意識到的一個最佳的預防疫病辦法，封城、封村、封路、封小區(qū)，限制交通，人員不出門，這些措施就是叫我們遠離傳染源，躲開傳染源。非洲豬瘟病毒（ASFV）有超強的體外生存能力，豬場為了防控非洲豬瘟，未必能將ASFV趕盡殺絕，但可以固筑圍墻、把住大門，將ASFV堵截在圍墻之外。

“養(yǎng)正扶正”是預防感染的首重?！秲冉洝访鞔_地講：“……不相染者，正氣存內，邪不可干，避其毒氣”“邪之所湊，其氣必虛”“精神內守，病安從來”。不少醫(yī)護人員穿好了防護服，戴好了N95口罩，但依然感染了病毒，重要原因之一是工作壓力大，過度勞累，導致正氣偏虛。此次肺炎疫情中，死亡率最高的群體是患有基礎病的老年人，是因為他們正氣不足。在2020年2月10日召開的“湖北省疫情防控新聞發(fā)布會”上，武漢市金銀潭醫(yī)院張定宇院長將新型冠狀病毒肺炎定性為“自限性疾病”，并隨后得到國家衛(wèi)健委的認可回應。所謂“自限性疾病”是指疾病在發(fā)生發(fā)展到一定程度后能自身停止并逐漸恢復，只需對癥治療或不治療，靠患者自身的免疫就可以痊愈的疾病，良好而平衡的免疫力對于新型冠狀病毒肺炎的前期預防和感染后的治療都至關重要。因此，要想豬群少發(fā)病、不發(fā)病，不能依賴疫苗和藥物，關鍵是把豬養(yǎng)好。養(yǎng)豬，靠的是養(yǎng)，是養(yǎng)豬的各個環(huán)節(jié)必須滿足豬的生物學特性，提供適宜的光照、溫度、濕度、密度、通風度，盡量減少生產過程中的各種應激，滿足豬生長、繁殖、免疫必需的營養(yǎng)，使用活菌微生態(tài)制劑或生物發(fā)酵飼料等措施，提升豬群抗感染閾值。

2.3 對中藥使用的啟示

國家中醫(yī)藥管理局數(shù)據(jù)顯示，截至2月17日，全國中醫(yī)藥參與新型冠狀病毒肺炎救治的確診病例共計60107例，占比為85.20%。通過中醫(yī)藥手段，有效降低了輕癥變成重癥、重癥變成危重癥的發(fā)生率，提高了治愈率。在豬病防控中，運用中醫(yī)“治未病”理念，調節(jié)機體免疫狀態(tài)，提高豬非特異性免疫力，已是行業(yè)共識，特別在全面“禁抗”的大環(huán)境下，活性好的復方抗病毒中藥提取物在養(yǎng)豬業(yè)中的應用將更為廣泛。辨證施治作為中醫(yī)的靈魂，在豬群的疾病防控中，中藥的作用機理，中藥的加工、配伍、用法、用量、療程等，需要深入研究與探索。

2.4? 對治療藥物選用的啟示

此次疫情中“雙黃連”事件與洛匹那韋/利托那韋應用結果，非洲豬瘟防控中“今珠多糖”事件與恩諾沙星和月桂酸甘油酯應用結果，均啟示我們：病毒是在機體細胞內增殖復制的，藥物對病毒體外實驗與動物實驗、臨床實驗存在很大差異。對病毒性疾病的治療，應該采取“防御型”方案，而不應該采用“進攻型”方案。一個新發(fā)的病毒性疾病，我們很難在短期內找到既安全又有效的疫苗和特效藥，治療方案不應該是尋求將病毒趕盡殺絕的方法。面對無疫苗、無特效藥的非洲豬瘟疫情和新型冠狀病毒疫情，應該根據(jù)傳染?。ㄎ麽t(yī)角度）或稱“瘟疫”（中醫(yī)角度）的特點，采用提高人體或動物的非特異性免疫力（西醫(yī)角度）或扶正祛邪（中醫(yī)角度）方法，通過自身免疫力來“趕跑”病毒。

李蘭娟院士在此次疫情防控中提出了微生態(tài)療法是新型冠狀病毒肺炎重癥患者的治療方案之一，運用“四抗二平衡”的治療方法，使用腸道微生態(tài)制劑，維持腸道微生態(tài)平衡，預防細菌的繼發(fā)感染。微生態(tài)調節(jié)劑隨后被國家衛(wèi)健委納入新型冠狀病毒肺炎治療方案（試行的第四版）。益生菌提高免疫力，以及腸道是全身最大的免疫器官，腸道免疫對遠端器官如肺、腦、肝都有著非常重要的影響，是近幾年免疫學的重要發(fā)現(xiàn)。由此可見，優(yōu)質生物發(fā)酵飼料在提高腸道免疫、固筑動物第一道防線和第二道防線，有效防控非洲豬瘟等傳染性疾病的發(fā)生具有重要作用。

2.5? 對疾病診斷的啟示

新型冠狀病毒肺炎感染后，病毒最先出現(xiàn)在痰液、鼻液還是血液？哪里病毒含量最高? 痰標本、呼吸道標本、鼻拭子、咽拭子、血液、糞便、尿液，哪種樣本最靠譜？眾所周知，疾病的發(fā)生是動態(tài)的、發(fā)展的，病毒是會變異的；診斷試劑存在可靠性和靈敏度問題，樣本存在采集時間早晚和采集方法、保存、運輸、處理規(guī)范性問題，檢驗人員存在專業(yè)性和責任心問題等。因此，應該通過核酸檢測結合CT影像學檢查、臨床癥狀、流行病學特點綜合分析才能確診。豬場在診斷疾病時，同樣需要根據(jù)實驗室診斷、病理變化、臨床癥狀、流行病學特點綜合分析，不能迷信抗原或抗體的檢測。

2.6? 關于防控措施落實的啟示

雖然各地區(qū)在新型冠狀病毒肺炎防控中都投入了大量的人力、物力及財力，但全國各地的防控效果仍存在差異。雖然各豬場在非洲豬瘟防控中都很重視，也都投入了大量的人力、物力及財力，但各個豬場非洲豬瘟防控效果也大相徑庭。84消毒劑使用正確嗎？75%乙醇用于直接洗手或噴霧，效果如何？許多消毒工作看似做了，但有漏洞嗎？有效嗎？很多豬場自認為消毒工作做得很好，但還是中招了。實質上可能是清洗消毒產品選擇不正確，洗消時消毒劑配制的濃度、消毒時間、消毒方法、洗消干燥的間隔、消毒前的清潔、消毒設備的使用等都可能存在問題。所以，在實際養(yǎng)豬生產與疾病防控過程中，制定一套好的方案固然很重要，但更重要的是方案的落實、落細、到位、有效、可評估。

2.7? 對豬場應急預案的啟示

新型冠狀病毒肺炎疫情暴發(fā)后，人們內心一陣恐慌，給人民群眾的生產生活以及經濟社會的正常運轉造成較大沖擊，還可能引發(fā)此生影響和損失的放大效應。國家衛(wèi)生健康委認真貫徹落實習近平總書記重要指示精神，迅速啟動應急預案，加大疫情防控工作力度，強化應對處置措施，全力保護人民群眾生命安全和身體健康。“工欲善其事，必先利其器”。豬場要制定突發(fā)疫情、人員傷亡、火災、廢污泄漏、停水停電、自然災害、購銷受阻等方面的應急預案，加強人員培訓、應急演練及財物儲備，做到豬場發(fā)生突發(fā)事件時能積極響應，應對自如，措施得當，落實有力，保證正常生產，最大限度 減少損失。

2.8? 對自律意識的啟示

暫且不論新型冠狀病毒肺炎疫情是否歸咎于野生動物，但販賣野生動物、食用野生動物，對大自然無度的索取與揮霍，折射出自律性問題。非洲豬瘟疫情發(fā)生后，部分豬場對病死豬沒有進行無害化處理，甚至隨意亂扔，造成水體、土壤的污染，對于整個行業(yè)來講是很大的隱患。豬場應該自覺杜絕違禁獸藥的使用，嚴格遵守休藥期，糞污通過處理后達標排放，病死豬嚴格進行無害化處理，善待環(huán)境、敬畏自然，自律守法。

雖然非洲豬瘟疫情尚未過去，但是相信新型冠狀病毒肺炎疫情很快會結束。持續(xù)做好常態(tài)化準備和應對，危機下修煉內功，建立更為嚴密的生物安全體系，多途徑提升自身免疫力，確保人、豬都平安。